Cocina Hondureña y Mas

La creación de Cocina Hondureña y Más nació pensando en todas aquellas personas a quienes les encanta la comida típica hondureña, o en aquellos que simplemente quieren recordar y/o aprender las maravillas del arte culinario, no exclusivamente para la gente de Honduras, sino también para aquellos interesados de cualquier país. Es un placer para mi el compartir (en español y en inglés) con ustedes algo tan importante para nuestra cultura culinaria, especialmente para aquellos que habitan fuera de Honduras. Estoy segura que las recetas les serán de gran ayuda. También dentro de este blog encontrarán historias y leyendas Hondureñas.

Cocina Hondureña y Más ¡es para ustedes! ¡Disfrutenlo!

-----------------------

The creation of Cocina Hondureña y Más (Honduran cuisine and more) came about from thinking of all those who love the typical Honduran meal or simply want to remember and/or learn the culinary wonders, not just for people from Honduras but also for those from other countries who are interested. It is my pleasure to share with you (in Spanish and English) something so important to our food culture, especially for those who live outside of Honduras. I'm sure the recipes will be of great help. Also in this blog you will find stories and legends of Honduras.

Cocina Hondureña y Más is for you! Enjoy!

¿Teguci What?

¿Teguci What? was started in December 2009 as a way for my husband and I to update our friends and family on the process and progress of our move from Des Moines, Iowa, USA, to Tegucigalpa, Honduras, after I was offered and accepted a teaching job beginning in the summer of 2010. (The blog name stems from the fact that our friends and family had trouble pronouncing Tegucigalpa — some still do!) After some early posts full of anticipation, moving woes, and the Olympics, we moved to Honduras in July, and now blog frequently about our experiences getting to know the city, the people, and the culture here in Tegus.

Both my husband and I blog, and each of our entries have separate flavors. Chris' blogs tend to be shorter, less picture-filled, and more insightful. My blogs, on the other hand ... are a little more colorful, sporadic, and (filled with parenthetical anecdotes). Since we are both working down here, (Chris for a company based in the United States, myself for an American school here just outside the city), our experiences are different, yet we both start and end in the same place every day, so we have a lot of shared experiences, too.

We're having a great time on our Honduran adventure, and we hope you will stop by and check out ¿Teguci What? and share it with us!

-------------------------------------

¿Teguci What? (¿Teguci Qué?) inició en diciembre de 2009 como una manera en la que mi esposo y yo podríamos mantener al día a nuestros amigos y familiares en el proceso y progreso de nuestra mudanza desde Des Moines, Iowa, Estados Unidos de América, a Tegucigalpa, Honduras, luego de que me fuera ofrecido y aceptado un empleo de enseñanza en el que comenzaría en el verano de 2010. (El nombre del blog surge del hecho de que nuestros amigos y familiares tenían problemas pronunciando Tegucigalpa - !algunos todavía lo tienen!). Después de unos cuantos posts iniciales llenos de anticipación, de dificultades en la mudanza y de las olimpiadas, nos mudamos a Honduras en julio, y ahora blogueamos con frecuencia sobre nuestras experiencias conociendo la ciudad, la gente y la cultura aquí en Teguz.

Tanto mi esposo como yo blogueamos, y las entradas de cada uno tienen sabores separados. Los blogs de Chris tienden a ser más cortos, con menos imágenes y más introspectivos. Mis blogs, por otra parte... son un poco más coloridos, esporádicos y (llenos de anécdotas entre paréntesis). Por cuanto ambos nos encontramos trabajando por aquí (Chris para una compañía de Estados Unidos, y yo para una escuela americana en las afueras de la ciudad), nuestras experiencias son diferentes, sin embargo ambos comenzamos y terminamos cada día en el mismo sitio, por lo que también tenemos muchas experiencias compartidas.

Estamos difrutando mucho nuestra aventura hondureña, y esperamos que usted haga una parada y chequee ¿Teguci What? y la comparta con nosotros.

Neurocosmos: Blog literario de David Morán

Neurocosmos es un pequeño rincón donde se fraguan una serie de vaguedades literarias de amplio espectro, flojas de forma pero firmes en su propósito. Me lo planteé como remedio contra el sedentarismo estéril. Se ejercitaron un amasijo de chispeantes neuronas que sin consciencia ni pretensión lograron una exótica emergencia: el microcosmos de poesía bizarra, hecha para enmudecer el recital de los labios y ensalzar la música en los ojos que la aprecian, pues para eso fue concebida, como un fugaz destello sideral, gracias al milagro del valor añadido.

Este es Neurocosmos, el más querido y abandonado de mis blogs. Humilde galaxia remota, conforme con el destino de ser devorada por el más oscuro de los agujeros negros. Pero antes de que esto ocurra, favor repasarla con sus ojos cantores.

--------------------------------

Neurocosmos is a little corner where a series of literary vagaries of a broad spectrum are forged, loose in their form but firm in their purpose. I proposed it to myself as a remedy against sterile slothfulness. It required the exercise of a jumble of sparkling neurons that, unconsciously and without pretension, achieved an exotic emergency: A microcosm of bizarre poetry, created to mute the recital of the lips, and to extol the music in the eyes that appreciate it, because it was conceived for that, as a sidereal fleeting gleam, thanks to the miracle of added value.

This is Neurocosmos, my most beloved and abandoned of my blogs — humble and remote galaxy, resigned to the fate of being devoured by the darkest of black holes. But before this happens, please go over and examine it with a musical eye.

Diary of a Third World Fashionista

La Ceiba isn’t exactly a fashion capital. Therefore, “Diary of a Third World Fashionista” isn’t your typical style blog. My love for fashion began in my grandma’s closet and ever since then I spend hours dissecting fashion magazines and attending sewing courses in government institutes trying to make the most of the few resources my country offers.

On this blog I share my challenges as I open up a sewing shop, my fabulous finds in second hand/thrift shops, the funny reactions from people when they notice my clothes don’t match on purpose and the unexpected places I get my inspiration from (from Central Park to nearby towns). It is simply a personal escape in which I try to remind myself that all I have to do is be constant in fighting for a dream and enjoying the obstacles while I’m at it. I do this all light-heartedly and, obviously, in 5-inch heels.

Diary of a Third World Fashionista — Hope you enjoy it! - Fabi

----------------------

La Ceiba no es exactamente una capital de la moda. Por lo tanto, “Diario de una Fashionista del Tercer Mundo” no es tu típico blog de estilo. Mi amor por la moda comenzó en el closet de mi abuelita y desde entonces paso horas disecando revistas de lo mismo y tomando cursos de costura en institutos del gobierno aprovechando los pocos recursos que mi país me ofrece.

En este blog comparto mis retos al querer abrir mi taller de costura, mis compras fabulosas en tiendas de segunda, las reacciones graciosas de las personas al ver que mi ropa no combina a propósito y los lugares inesperados de donde sale mi inspiración (desde el Parque Central hasta los pueblos cercanos). Es simplemente un escape personal en el que busco recordarme a mi misma que lo importante es luchar por los sueños y disfrutar los obstáculos. Todo esto lo hago con un corazón liviano y, obviamente, en tacones de cinco pulgadas.

Diary of a Third World Fashionista — Esperando lo disfruten! - Fabi

El Pergamino de la Derecha

El Pergamino de la Derecha es un blog que trabaja para dar a conocer los principios de libertad económica. Su intención es colocar el dedo sobre la llaga, pero también proponer soluciones a las problemáticas que enfrenta nuestra país, consciente de que solo mediante el desarrollo económico podrá Honduras convertirse en una sociedad más justa. Se manifiesta a favor de la familia, a favor del estado de derecho, a favor de la libertad económica e individual y totalmente en contra de la anarquía, el caos y la falta de razón.

El Pergamino de la Derecha — Artículos políticos e ecónomicos en español e inglés.

-----------------------------

El Pergamino de la Derecha (The Rightist Parchment) is a blog that works to to transmit the principles of economic freedom. Its intention is to point out the wrongs, but also to propose solutions to the problems that Honduras faces, conscious that only with economic development can Honduras transform itself into a more just society. The blog manifests itself in favor of family, the rule of law, individual and economic freedom, and totally against anarchy, chaos and lack of reason.

El Pergamino de la Derecha — Political and economic articles in Spanish and English.

The View from the Balcony

I am a retired registered nurse, married to my Catracho for almost 25 years. When we were married, many people said it was a 'green card marriage'. Twenty-five years later, he is an American citizen and I have a Honduran green card.

We moved to Trujillo, Colon, a small town on the North Coast of Honduras in November 2009 to retire. Because I had been here many times, I did not think I would have to cope with much culture shock. I was wrong.

I enjoy reading, needlework, counted cross stitch and teaching myself beading techniques. I write about my life in Honduras, building our new house, family, and other things in general. Sometimes I rant about things, especially the injustices in life.

Honduras Blogs says: Check out The View from the Balcony!

-----------------------------

Soy una enfermera registrada jubilada, casada con mi catracho desde hace casi 25 años. Cuando nos casamos, mucha gente dijo que era un 'matrimonio de la green card'. Veinticinco años después, él es un ciudadano estadounidense y yo tengo una tarjeta de residencia en Honduras.

Nos mudamos a Trujillo, Colón, un pequeño pueblo en la costa norte de Honduras en noviembre de 2010 para retirarnos. Como yo había estado aquí muchas veces, no pensé que tendría que hacer frente a un gran choque cultural. Me equivoqué.

Me gusta sentarme en el balcón, disfrutar de la vista, la lectura, la costura, cruzeta y aprender técnicas de joyería. Escribo sobre mi vida en Honduras, la construcción de nuestra nueva casa, la familia y otras cosas en general. A veces despotrico sobre cosas, sobre todo las injusticias de la vida.

The View from the Balcony (La Vista desde el Balcón) — ¡Dale un vistazo!